منتديات روائع مـطـر- Rwaa3 Matar
منتديات روائع مطرترحب بكم وتهنيكم بحلول شهر رمضان المبارك لعام1432 هـ
عزيزى الزائر اختي الزائرة :
إذا كانت هذه زيارتك الأولى لعالم المنتديات وترغب بالتعرف على المزايا عليك الضغط على المنتدى وإذا رغبت وأحببت الإنضمام إلى أسرة المنتدى ينبغي عليك التسجيل معنا أولآ بالضغط هناعلى التسجيل حتى تتمكن من المشاركة معنا في المجالـــس . ..
أما إذا كنت احد اعضائنا فسجل الدخول
إدارة المنتدى


منتديات الكمبيوتر والأنترنت, التصاميم والجرافيكس, برامج نت,جوال , ادبي , ثقافي , علمي, ترفيه,العاب,اهتممات الأسرة ,افلام , اندرويدAndroid
 
الرئيسيةالبوابةالتسجيلس .و .جالعاب فلاشدخول
تم إنشاء المجموعه البريديه منتديات روائع مـطـر- Rwaa3 Matar على Windows Live  البريد الإلكتروني للمجموعة: Rwaa3Matar@groups.live.com قم بنسخ هذا العنوان ولصقه في المستعرض الخاص بك: http://Rwaa3Matar.groups.live.com

شاطر | 
 

 طبق الفتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
دلوعة مطر
مشرف
مشرف
avatar

عدد الرسائل : 395
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 12/01/2009

مُساهمةموضوع: طبق الفتة   الجمعة فبراير 19, 2010 7:33 pm

الفتة








الفتة هى أكلة عربية غالباً ما تؤكل فى أيام العيد، وهى
تتكون من فتات الخبز –ومن هنا أتى اسم الفتة- واللحم والمرقة والأرز. وهناك
أنواع كثيرة من الفتة تبعاً لطريقة إعدادها فى البلدان العربية المختلفة،
أشهرها هى الفتة السورية وتتبعها الفتة المصرية. وسواءً كنت تفضل الفتة
السورية، الفلسطينية، أو المصرية، فأنت بالتأكيد ستحب الوصفة!
المقادير:1
ك. لحم مكعبات (يمكن استخدام أى نوع لحم ولكن يفضل الضأن)

2 كوب أرز أبيض

2 أو 3 رغيف خبز

2 بصلة صغيرة مقشرة

فلفل أسود

مستكة

هيل

ثوم

سمن

كمون

صلصة طماطم

ملح

خل
أولاً تحضير اللحمإملأ قدراً بالماء وأضف البصلتين
المقشرتين، الفلفل، المستكة، والهل. عندما تبدأ المياه فى الغليان، أضف
قطع اللحم ودعها تغلى حتى تنضج.
ثانياً تحضير الأرزأغسل الأرز واتركه فى الماء
لمدة 10 دقائق ثم غربله جيداً. ضع ملعقتين من الزيت فى قدر على حرارة
متوسطة. حينما يبدأ الزيت فى النضج، أضف الأرز ونصف ملعقة صغيرة من الملح.
قم بتقليب الأرز لمدة خمس دقائق. أضف كوبين من مرقة اللحم للأرز. اترك
الأرز لينضج لمدة 20 دقيقة على أقل درجة حرارة حتى يتشرب المرقة بالكامل
ويصبح رخواً. عندما يصبح الأرز متماسكاً تماماً، قم بإبعاده عن الفرن.
ثالثاً تحضير الخبزقم بتقطيع الخبز إلى قطع مربعة
صغيرة ثم ضعها فى مقلاة. أضف بعض الزيت أو الزبد إلى الخبز وضعه فى الفرن
حتى يتحول لونه إلى الذهبى.

مع انتهاء الخطوات الثلاث السابقة، عليك أن تضع المكونات فى صحن غويط فى
طبقات حتى يتسنى لك الإنتقال إلى الخطوة الرابعة. لا تنسى وضع بعضاً من مرق
اللحم على كل طبقة. ابدأ الطبقة السفلى بالخبز، ثم طبقة رفيعة من الأرز،
ثم ضع طبقة من اللحم وأضف بعضاً من المرقة. أضف آخر طبقة من الأرز ولا تضف
على تلك الطبقة الأخيرة أى مرقة حتى لا يصبح مشبعاً لزجاً.
أخيراً تحضير الصلصةضع ملعقة من الثوم المفروم فى
مقلاة، ومعها ملعقة من السمن، نصف ملعقة صغيرة من الكمون، وملح. قم بإذابة
ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم فى ملعقتين كبيرتين من الماء. قم بتحريك الثوم
والمكونات المصاحبه له حتى يتحول الخليط إلى لون غامق قليلاً. ثم أضف
الصلصة. اخلط هذا الخليط لمدة دقيقة ثم أضف ملعقة كبيرة من الخل. اترك
الخليط على حرارة منخفضة لمدة 4-5 دقائق ثم أضفه على الفتة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق الفتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات روائع مـطـر- Rwaa3 Matar :: المجالس الأجتماعيه :: مطبخك سيدتي-
انتقل الى: